company logo

Mājas vīna ražotnē "Dzidris"

В эти выходные удалось побывать на ЕДИНСТВЕННОЙ в Латвии сертифицированной винодельне!

Владельцы двое братьев, делают яблочное и рабарбовое вино, а также сидр и сок.
Разрешений на производство вина братья добивались 4 года!

Винодельня представляет из себя небольшой сарай в центре которого огромная 12 тонная бочка для яблочного вина и 2 маленькие по 1 тонне для рабарбового, поддерживается постоянная температура.
Сорт яблок используют поздний, скупают у соседей, выбирают самые лучшие!
По словам одного из братьев, они месяц работают, потом 2 года продают то, что получилось!
Говорят никакого дохода производство вина не приносит ввиду небольших объемов, а для увеличения нужны деньги, большинство приспособлений для изготовления вина сделано вручную. Например пресс был найден у сыродельни, что-то сделано из старой стиральной машины ...

После небольшой экскурсии была проведена дегустация сидра(4,5%) и двух вин(12%).


У яблочного вина золотистый цвет, аромат антоновки, вкус яблок :)
У рабарбарового прозрачно-бело золотистый, сильный запах рабарбара, очень сладкое(они его разбавляют ключевой водой)
Вино можно купить на месте в бутылках или на разлив.

Адрес винодельни "Dzidris" -
"Ozoliņi", Aiviekstes pagats, Aizkraukles rajons

Домашняя страничка dzidris.lv

 



Сама винодельня


Бочка на 12 тонн


Место для пикника на 60 человек :)


Дегустационный зал по евростандартам, а туалет по деревне-стандартам за сараем :)

Фотки (c) Dzidris.lv

 

 

 

 


Powered by Joomla!. Designed by: joomla themes mysql database dump Valid XHTML and CSS.